La cultura del Riso in Lomellina

Dalla risaia al riso: un viaggio tra paesaggio, cultura e sapori

Una visita guidata tra campi, risaia e riseria per scoprire il mondo del riso e il suo profondo legame con la storia, il paesaggio e la cultura della Lomellina.

Accompagnati da una guida turistica e sommelier del riso (RICEXPERIENCE®) e dai produttori di Cascina Alberona, entreremo nel cuore della cultura risicola per conoscere da vicino una delle colture che più hanno plasmato il territorio. Toccheremo con mano la pianta del riso, ne osserveremo le caratteristiche e scopriremo perché non si parla semplicemente di “riso”, ma di tante varietà, ciascuna con forme, colori, profumi e caratteristiche differenti.

Attraverso un viaggio ideale nelle stagioni della risaia, seguiremo le trasformazioni del paesaggio: dai campi allagati che riflettono il cielo alle distese verdi dell’estate, fino al momento della raccolta. Scopriremo così come il ciclo del riso abbia modellato non solo l'ambiente, ma anche il modo di vivere e lavorare delle comunità lomelline.

Durante il percorso non mancheranno gli approfondimenti storici ed etnografici, per conoscere il lavoro nelle risaie, le tradizioni legate alla coltivazione e le persone che per generazioni hanno vissuto seguendo il ritmo dell’acqua, della terra e delle stagioni. Capiremo anche la differenza tra spiga e pannocchia e impareremo a riconoscere le diverse fasi della pianta.

Dalla risaia passeremo poi alla risiera, dove seguiremo il riso nel suo percorso di trasformazione, dalla raccolta al prodotto che arriva sulle nostre tavole. Un passaggio fondamentale per comprendere quanto lavoro, conoscenza e tecnologia si nascondano dietro un alimento che spesso consideriamo semplicemente parte della nostra quotidianità.

Il viaggio si concluderà con un’esperienza di avvicinamento all’analisi sensoriale del riso: attraverso vista, olfatto e gusto impareremo a osservare e riconoscere alcune delle caratteristiche che distinguono le diverse varietà.

Perché in Lomellina non esiste un solo riso, ma tanti risi, tante storie, tante forme e tanti colori.

Un percorso pensato per grandi e piccini, per vivere un pomeriggio diverso e riscoprire il riso non soltanto come alimento, ma come paesaggio, cultura, storia e identità di un territorio.

Sabato 26 settembre 2026 – ore 15.30

Cascina Alberona – Mortara

Prenotazione obbligatoria

COSTO VISITA 5€ A PERSONA* + prevendita

PROGRAMMA DELLA VISITA

Ritrovo: ore 15.20  per il controllo dei biglietti

Partenza: ore 15:30 si raccomanda la puntualità

Per ulteriori informazioni, contattare Vigevano Promotions al numero 351 878 2734 o info@vigevanopromotions.it

Un appuntamento nell'ambito di Vigevano: percorsi di memoria e identità, il progetto di Vigevano Promotions dedicato alla riscoperta del patrimonio storico e culturale della città, realizzato con il contributo della Fondazione di Piacenza e Vigevano, a cui va il nostro ringraziamento

Con il sostegno di

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